A brokkoli valódi csodaszer, kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy szem narancs, és ugyanannyi kalcium van benne, mint a teljes tejben. A-, C-, E- és B-vitaminokat, vasat, folsavat, kalciumot, foszfort, káliumot, glükozinolátokat, rostot és fehérjét tartalmaz. Antioxidáns és rákmegelőző hatású. Jótékonyan hat a vérre, növeli az energiát. Segít a vérszegénység és a fáradékonyság leküzdésében, jót tesz a szívnek és a vérkeringésnek. 100 gramm brokkoli 33 kcal-t tartalmaz.