A póréhagyma fontos szerepet játszott a középkori európaiak étrendjében. Azt tartották, hogy jót tesz a toroknak. A-, C- és B- vitaminokat, kalciumot, magnéziumot, folsavat, béta-karotint és káliumot tartalmaz. Antibakteriális, rákmegelőző és vízhajtó hatású. Csökkenti a magas vérnyomást és a koleszterinszintet. 100 g-ban 18 kcal található.