A piros, sárga vagy zöld húsú paprika a szegfűborssal és a csilivel együtt a burgonyafélék családjába tartozik. Észak-Amerikában őshonos, ahonnan Kolumbusz szállította Európába. A-, C- és B6-vitamint, karotinoidokat és rostot tartalmaz. Antioxidáns, antiallergén, rákmegelőző és stresszűző hatású. Erősíti és megőrzi a látóképességet. 100 grammjában 2-3 kcal van.