Az orvostudomány atyja, Hippokratész az idegi panaszokkal érkez betegeket kezelte zellerrel. Európában a XVI-XVII. század fordulójáig kimondottan gyógynövényként termelték, nem fogyasztásra. Hagyományosan a köszvény és a reuma ellenszereként alkalmazták vízhajtó hatása miatt. A-, C-, E- és B-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot és nátriumot tartalmaz. Vízhajtó, méregtelenítő és stresszűző hatású. Enyhíti az izületi gyulladást, és azt tartják róla, hogy összehúzza az epekövet. 100 gramm zeller 18 kcal-t tartalmaz.