A karalábé a vadkáposzta leszármazottja, az 1500-as évektől ismerik Európában. Tápanyagai és jótékony hatásai nagyon hasonlatosak a káposztáéhoz. C-, B3-, valamint a zöld levelekben A-vitamint is tartalmaz, ezenkívül folsav, kalcium, kálium, vas és kénvegyületek is találhatók benne. Rákmegelőző, antioxidáns és energiaszintnövelő hatású. 100 grammjában 23 kcal van.