A koktélok olyan röviditalok, melyek jellemzően szeszekből, likőrökből, édes- vagy desszertborokból, gyümölcsökből, gyömölcslevekből készülnek, aroma hozzáadásával. Jéghidegen szokták kínálni. Több fajtája is létezik, vannak étkezés előtt és étkezés után fogyasztandók is. A koktélokat keverőpohárban vagy sékerben készítik jég hozzáadásával, de vannak olyan koktélok is, amelyeket közvetlenül a vendégpohárban készítenek el.